恶性竞争加剧 昂贵真冰场或前途坎坷

　　流畅的倒滑、优雅的旋转、挺拔的单腿站立……日前，香港影星张柏芝在香港某购物中心滑冰场内滑冰的场景被网友拍成了视频，一下子引发了网上的热议。有香港媒体称，一向热衷滑冰的张柏芝最近有感内地欠缺大型连锁溜冰场，觉得商机无限，于是计划投资逾千万元人民币在全国各地的商场内开设150个溜冰场。为了核实这一消息，本报记者即时连线张柏芝所在的新亚洲娱乐公司，该公司艺人经纪部总监张若珩的回复是，他们暂时没有接受采访的计划，等冰场正式对外后，才会考虑对外报道。

尽管具体的内容还不明朗，但可以推测出一点，她确实有“开冰场”的想法。

其实，内地不少一线城市早就有了真冰场的身影。而且，内地的真冰场消费有一条若隐若现的分水岭，在一般人看来，北方的滑冰产业多过南方，不过，亚洲滑冰协会主席、香港又一城冰场部门主管Paul Wong Tai Wai提出了另一种看法：寒带地区的老百姓普遍都会滑冰，但他们在滑冰产业上的消费较小；热带地区的老百姓普遍不会滑冰，但他们这方面的消费较高。单从消费部分来看，每个室内真冰场都是依靠一小部分高消费的客户来支持的，地域因素影响有限。

那么，在地理位置相对靠南、气候较为温暖的杭州，它的室内真冰场又是怎样一副光景？

据了解，杭州目前唯一一个对外经营的室内真冰场——“冰纷万象”滑冰场位于商业综合体万象城。这个冰场的冰面面积是1800平方米，按奥林匹克标准真冰滑冰场建造，比标准篮球场大4倍多，但冰场部分的造价，超过篮球场的前期投入远远不止4倍。“这辆是进口的大冰车，要一百多万。”万象城内的“冰纷万象”冰场推广主管刘小姐指着一辆正在维护冰面的大家伙说。这个大家伙的造型和《植物大战僵尸》中的冰车如出一辙。当然，这只是真冰场前期投入的一部分，制冷系统、服务区装修、护具采购……林林总总加起来，一座真冰场的造价从数百万到过千万不等，这还不算后期运营的成本。可想而知，要想建一座真冰场，没有金刚钻是不敢轻易揽这个瓷器活的。刘小姐也坦言，这块市场的开发度眼下远远不够，即使放在商业综合体中，起到的主要目的还是为多业态服务，给商场增加亮点，也为喜爱运动的人提供另一种选择。

“这让我想起10多年前的保龄球，当时杭州一下开了很多家，但由于当时保龄球的消费市场还不成熟，消费高，投入成本又大，再加上恶性竞争，慢慢地就销声匿迹了，现在只剩唯一一家保龄球馆还在勉强维持经营着。” 杭州市模型无线电运动中心相关负责人许先生直言，在老百姓对冰上运动不太了解和熟悉的情况下，对冰上运动的消费需求，只是图个新鲜和稀奇而已，一个投入和运行成本都很昂贵的冰场就足以满足杭城老百姓了。

《植物大战僵尸》里的冰车价值上百万 室内真冰场造价不菲

玩过《植物大战僵尸》的朋友肯定忘不了，游戏里有一种僵尸会开着长方形的大车闯进后院，压碎你的植物并铺上滑冰道，大搞破坏。其实，游戏中的这种车不是凭空捏造出来的，在真冰场上，你就能找到它现实中的原型——维护冰面的冰车。别小看了这种冰车，冰场的正常经营离不开它，它的价格也不可小觑。万象城内的“冰纷万象”冰场推广主管刘小姐告诉记者，单是采购一辆进口大冰车，他们就花费了上百万元。

“全球80%以上的真冰场用的都是美国某品牌的冰车，包括汽油、天然气和电动三类能源驱动，其中，使用汽油和天然气的大冰车单价大概是90万元，电动的更贵些，要120万元左右。”上海莱佳冰雪运动有限公司工作人员吴先生解释说，一般的冰场都会选择大冰车，相对于小冰车而言，大冰车的整冰时间短，整出来的冰面质量和光滑度也更高，但相应的，价格要比小冰车高不少。不过，有些小型冰场为了节省资金，也会选用国产的小冰车，这种冰车可能只需10多万元，整冰的效果自然相形见绌。

室内真冰场的造价不菲一直是业内公认的，从冰车的花费上就可以看出一二。1800平方米是国际标准真冰场的规格，它的面积比国际标准篮球场大4倍多，造价却高出远不止4倍多。吴先生表示，目前商业综合体内的真冰场面积一般从800平方米-1000平方米不等，“冰纷万象”滑冰场和以前黄龙体育中心内的滑冰场大小都是按照国际标准建造的。“以我们公司承接项目的经验来说，没有三四百万是建不起一个室内真冰场的。”吴先生补充说，在冰场的前期投入中，最大的开销来自制冷系统，不仅价位高，布置起来也颇费功夫。虽然滑冰时直接利用到的只是冰面，但支撑这个冰面的却是庞大的制冷系统。他说，“冰场下面要留40厘米高的设备层，用来铺设管道和保温层，然后在一个60平方米以上的房间里摆放两台冷冻机，冷冻机的功能类似于空调主机，它可以通过地下管道制冷，一般冰场会选择合资或国产品牌的冷冻机，性价比相对较高，两台差不多八九十万元。至于为什么要购买两台冷冻机，一是为了分散功率，二是以防万一，如果一台出现故障，另一台可以保持冰面正常。你要知道，一个冰场积一次冰、化一次冰需要两周时间，不未雨绸缪可能会影响正常营业。”

对室内真冰场的前期投入，亚洲滑冰协会主席、香港又一城冰场部门主管Paul Wong Tai Wai有自己的理解：不同大小、配备及运营模式的冰场，投入资金相距很大，所以很难一概而论。在美国，很多旧冰球馆的翻新都会用上100万美元。在亚洲，冰场最大的投入是在土地使用上，其次才到主体建筑及设备。

一天电耗可能在2000度以上

冰场是否盈利，众说纷纭

“冰场经营至今，是否已经开始盈利？”

聊到这个话题的时候，万象城内的“冰纷万象”冰场推广主管刘小姐表示，关于成本、利润等具体的数据不方便透露，可以明确的是，冰场各类收入与成本投入基本持平。“赚钱的有多少个？你去看英超真正的球会就会明白，全世界真正有利润的运动产业是很少的，产业的运营主要依靠一些不计较成果的人去撑起来。”亚洲滑冰协会主席、香港又一城冰场部门主管Paul Wong Tai Wai如是说。

不看前期投入的资金，光是后期运营的成本就很“可观”。刘小姐一一细数，冰面维护、设备维护、护具损耗、人力成本等等，这些都是真金白银的支出，而电费开支是后期运营中最大的成本之一。冰场需全天候保持冰面不化，要维持这种状态，制冷系统的供电基本上是不休息的。不同季节，电耗也不尽相同，夏天温度高就更耗电，而耗电的程度也不会因为滑冰人数的多少有太大的影响，冰面上是一个人，还是400多个人，耗电不会有多少改变。上海莱佳冰雪运动有限公司工作人员吴先生推算，以“冰纷万象”滑冰场1800平方米的面积来说，一天下来耗费的电量可能在2000度以上，换算成人民币，着实是一笔不小的数目。

在提到设备维护时，刘小姐回忆起曾经碰到过的一个情况，有一台磨冰刀的磨刀机坏了，这种机器是美国进口的，他们送去美国维修，维修费只要50美元，往返运费却要付400美元。为此，她颇为感慨，如果要把冰场的品质做上去，这些硬件和维护必不可少，与之对应的是，投入的资金也会更多。当然，在某种程度上，如果能实现设备维护的本土化，不失为节约成本的良方。

这么多资金的投入，需要多少消费来维持收支平衡，甚至盈利呢？显然，光靠“冰纷万象”滑冰场上散客的消费是不够的。按照刘小姐的描述，冰场的容量是有限制的，出于对顾客安全及冰面保护的考虑，同一场次同时最多容纳400人在冰面上，即使在节假日，散客比平时翻几番的情况下，也不会放宽人数限制，而且，一天的场次控制在5场，也就是说，最火爆的时候，一天的散客也才2000人左右。“节假日的时候，每一场次之间都要休息30分钟来进行冰面维护。”刘小姐无奈地说，这是多年经营的经验总结，也是公司要求中的高压线，所有员工都要严格遵守。

当然，冰场的盈利模式不会如此单一，接待散客的同时，学员教学也是一个盈利点。以“冰纷万象”滑冰场为例，他们的教学分普通教练和高级教练两种，按半小时一堂课、总共五堂课收费，普通教练的课是700元，高级教练的则是1200元。据了解，这些学员的数量每年都在稳步增长，从侧面体现出杭城老百姓对冰上运动的接受程度越来越高。“在商言商，商家从事一个项目或行业，势必希望能有一定盈利，只是我们希望通过循序渐进的方式，让顾客在认识滑冰运动、认可‘冰纷万象’的基础上，快乐、舒适地度过在冰场的每一段时光。”刘小姐对盈利有另一番见解。

不谋而合的是，上海莱佳冰雪运动有限公司工作人员吴先生对室内真冰场的盈利情况持积极态度，他觉得，冰场的消费和影院类似，不同的是设备和冰面的维护需要投入更多财力、人力，不过，只要条件足够好，冰场肯定可以赚钱。

冰场热度远没达到沸点


生日派对、求婚现场等增值服务或可加码

“在杭州，真冰场的市场开发仅是冰山一角。国内真冰场的圈子很小，长久发展的冰场品牌也很少，而且专业人才极缺。因此，就目前的市场来看，如果想短时间内在全国开100多家大型连锁滑冰场，是巨大的挑战。”冰场推广主管刘小姐直言。

对此，亚洲滑冰协会主席、香港又一城冰场部门主管Paul Wong Tai Wai的看法是，杭州的室内真冰场想尽快做起来存在一定难度，因为体育产物市场化需要花费很长的时间以及庞大的人力、财力。

“这让我想起10多年前的保龄球，当时杭州一下开了很多家，但是消费市场还没起来，投入成本又大，慢慢地就销声匿迹了。”杭州市模型无线电运动中心相关负责人许先生直言，就目前的消费需求，一个冰场就足以满足杭城老百姓了。

眼下，“冰纷万象”滑冰场的散客以具有一定消费能力的年轻人居多，学员则以4-12周岁的孩子为主。尽管消费群体比较稳定，“冰纷万象”冰场推广主管刘小姐还是心存顾虑：怎样让滑冰运动深入人心，而不是成为一股所谓的“杭儿风”。她认为，要做到这点，得先让消费者接受并喜欢上滑冰文化。

怎样保持散客的新鲜感？冰场团队得出的结论是，丰富活动内容、提供更多增值服务。如果有一天，你在“冰纷万象”滑冰场上看到一位男士左手持花、右手举着钻戒，正在向一位女士求婚，不用怀疑自己的眼睛，这就是求婚现场，而这也是冰场提供的增值服务之一。结婚典礼、求婚仪式、冰上婚纱照、生日派对、学校的第三课堂、企业的团队活动和拓展训练……这些都是他们将逐步推出的增值服务。与此同时，为冰场造势也是十分必要的。2010年，“冰纷万象”滑冰场就承办过由亚洲滑冰协会举办的亚洲邀请赛，每年，冰场至少会组织学员参加一次国外赛事和三四次国内赛事。

Paul Wong Tai Wai分析说，在一般人看来，北方的滑冰产业多过南方，确实，寒带地区的老百姓普遍都会滑冰，但他们在滑冰产业上的消费较小；热带地区的老百姓普遍不会滑冰，但他们这方面的消费较高。单从消费部分来看，每个室内真冰场都是依靠一小部分高消费的客户来支持的，地域因素影响有限。

在杭州，有一种完全不受地域因素影响、由冰上运动演化而来的运动正在迅速走红，它就是轮滑。广场上、公园里，总能看到小孩、年轻人，甚至老年人在玩轮滑。“和滑冰相比，轮滑的优势在于，它对场地的要求很低，只要有一块平地，就可以玩轮滑。因为轮滑运动无所不在的特性，也使得更多杭州的消费群体选择这项运动。虽然轮滑已经有了广泛群众基础，但这个市场仍处于无序状态，比如在轮滑培训、轮滑专用场地等方面，都有欠缺。”杭州市模型无线电运动中心相关负责人许先生透露，今年，在桐庐女足基地也许将建成杭州自己的标准速度轮滑馆。

综合体开发商青睐真冰场


多业态之一也许是真冰场的主流模式

区别于以往单枪匹马的旱冰场项目，室内真冰场往往是建在商业综合体中的。在杭州，万象城是第一家，城西银泰会是第二家。之前曾有媒体报道，在建的城西银泰也将引进真冰场项目，而记者从杭州某商业综合体相关负责人处核实到，该冰场冰面区域和服务区域的面积均为1200平方米，今年8月份有望对外营业。和“冰纷万象”滑冰场不一样的是，城西银泰的冰场是由某品牌冰场承包经营的，而不是开发商的自营项目。一般而言，冰场项目分三种，综合体开发商自营、品牌冰场承包，或者开发商提供场地和硬件，请专业团队来管理运营。基本上，由开发商自营的比较少见。

以“冰纷万象”滑冰场为例，它隶属华润新鸿基房地产，在深圳、沈阳、成都、南宁等地已建有5家冰场，这些冰场都安身于综合体内。用“冰纷万象”冰场推广主管刘小姐的话来说，目前，杭州“冰纷万象”的主要功能是增加综合体内的业态，服务于多业态的模式，起到吸引人气的作用。“其实，每个冰场的运营模式都不一样，有时候冰场的大小也会影响模式。冰场和冰场之间虽然存在竞争，但也是在交流和学习的，既能保证服务和品质，又能产生盈利，这才是良性的发展。”刘小姐说。

“无论是香港还是内地，从真雪溜冰场的选址来看，大多数的冰场都会设在商业综合体里。”浙江中原地产中介部总经理赵燮和解释说，真冰场和旱冰场不同，真冰场的前期投入和后期维护成本相当大，这些成本想在短时间内收回来是非常困难的，所以要通过客户的积累和长期的经营，才能获得盈利，把冰场设在综合体里，无疑是长期经营的一个好选择。而综合体引进冰场的另一个原因在于，通过聚集不同类型的业态，会吸引到不同类型的消费群体。与此同时，这些不同的业态也可以互相分享彼此的消费群体。

亚洲滑冰协会主席、香港又一城冰场部门主管Paul Wong Tai Wai则表示，华润万象城、全明星冰场及冠军滑冰俱乐部均为亚洲滑冰协会的俱乐部会员，协会的立场是尊重个别会员的营运方针及经营模式。尽管国内以服务综合体模式营运的冰场为数不少，但他们相信，冰场的营运不会只有一个模式。